Første uken i september var 80 veterinærstudenter på tur i Rogaland for å lære mer om havbruksnæringen og fiskehelse-utfordringer man møter som veterinær.
Feltkurset for fjerdeårsstudentene er en unik mulighet til å få praktisk innsikt og erfaring i det som er Norges klart største husdyrproduksjon.
Gjennom dette kurset får de innsikt i hva som er en veterinærs arbeidsoppgaver og ansvar i ulike deler av produksjonssyklusen.
Med utgangspunkt i Vaulali Leirsted utenfor Tau besøkte 80 elever og seks undervisere en rekke bedrifter i Rogaland som er tilknyttet lakseoppdrett i løpet av uken.
Post-smolt og stamfisk
Uken startet med besøk på Erfjord stamfisk og Tytlandsvik Aqua for å se på henholdsvis stamfisk og post-smolt produksjon.
– Studentene fikk innsikt i utfordringer knyttet til biosikkerhet og vannkvalitet, og fikk se fisk i forskjellige størrelser; alt fra postsmolt på et halvt-kilo til den største stamfisken på over 15 kg, forteller førsteamanuensis David Persson, som ledet kurset.
Innføring i avlusing
De neste to dagene ble det besøk på Cargills forskningsanlegg i Dirdal, Grieg Seafood Trosnavåg og visningsanlegget til Røvær Fjordbruk.
Cargill har både produksjon av egen fisk, fôrfabrikk, forsøksfasiliteter og et sjøanlegg som studentene fikk omvisning i.
Studentene brukte en hel dag for å lære mer om både fisk i forsøk, lakselus-biologi, fôrproduksjon og ikke minst obduksjon og prøvetaking av fisk på fasilitetene til Cargill.
– I tillegg var det avlusing på merdene i sjøen, så da fikk de også høre mer om hvordan avlusingsoperasjoner foregår og de viktige momentene i vurderingene før, under og etter en avlusing. De fikk også en innføring i velferdsscoring og evaluering av operasjonen, samt det ansvaret veterinæren har rundt behandling av fisk, sier Persson.
Settefisk og vaksinering
Grieg seafood Trosnavåg er et settefiskanlegg med både gjennomstrømning og flere avdelinger med resirkulering av vannet. De har laks fra klekking og opp til post-smolt.
I tillegg til en gjennomgang av settefiskproduksjonen, fikk studentene innsikt i vaksinering.
– Det er et viktig forebyggende tiltak i lakseoppdrett, der veterinæren har det formelle ansvaret og sammen med oppdretter må påse at selve vaksineringen gjennomføres på en skånsom måte for fisken, forklarer Persson.
Utstilling og omvisning
Turen gikk videre til Røvær utenfor Haugesund for å se på et kommersielt matfiskanlegg. Røvær Fjordbruk har en visningskonsesjon, som betyr at de i tillegg til selve produksjonen også legger til rette for å vise frem hvordan produksjonen foregår for allmenheten.
Studentene besøkte en utstilling om havbruksnæringen og fikk en omvisning på anlegget sin landbase. I tillegg fikk de en tur ut til ei merd hvor det akkurat hadde blitt satt ut smolt.
Slakteprosessen
Nest siste dag besøkte de Mowi sitt slakteri på Hjelmeland.
Studentene fikk se hvordan slakteprosessen foregår og fikk omvisning på bløggebåten som brukes for å avlive slakteklar fisk i merden istedt for å bruke ventemerder ved slakteriet.
De fikk også en gjennomgang av hvordan man gjennomfører en hygieneinspeksjon for å kontrollere om et fartøy er godt nok vasket og desinfisert.
Takknemlige for alle som stilte opp
På fredagen var studentene på Lysefjordsenteret og fikk en omvisning av FishGlobe, som oppdretter laks i lukket beholder på sjøen. Det er utviklet for å begrense smitte av lakselus og rømming.
– Fiskehelse-selskapet Pharmaq stilte også opp og hadde en gjennomgang av vaksinering av laks. De sørget også for vaksine-quiz og fiskesuppe som en avrunding av ei intens uke, sier David.
Han forteller at samtlige anlegg de besøkte, stilte med mange personer som bidro til at kurset ble bra.
– Det er vi veldig takknemlige for. Kombinasjonen av kunnskapen til de som til daglig jobber i felt og oss undervisere fra Veterinærhøgskolen og Siri Giskegjerde fra Åkerblå som var med oss, gjorde at undervisningen ble veldig målrettet og relevant for studentene.
Første møte med næringen
– Det var et kjempebra opplegg med masse faglig påfyll på nokså kort tid. Det var supert at vi fikk sett og opplevd så mye som vi gjorde, fra alle ledd i produksjonskjeden, sier veterinærstudent Ingeborg Kjønnø Schaanning.
– Dette var første gangen jeg sto på en merdkant, så det var et ganske intenst første møte med en næring jeg ikke hadde særlig kjennskap til fra før.
Ut og møte laksen
Medstudent Nicholas Erik Harries synes han fikk stort faglig utbytte av kurset.
– På veterinærstudiet møter vi ofte alle landdyrene vi lærer om, men vi får et ganske teoretisk forhold til fisk. Så det er fint å komme ut og møte laksen og få et litt nærere forhold den også.
Både han og Ingeborg berømmer folkene de møtte på anleggene.
– De var veldig åpne og virket glade for å svare på spørsmål; fra det helt grunnleggende til mer veterinær-relevante spørsmål, sier Ingeborg.
Økt interesse for akvakultur
Nicholas påpeker at det kan være vanskelig for veterinærstudenter å skaffe seg erfaring fra bransjen før man kommer ut i arbeidslivet.
– Derfor er det så viktig med slike besøk, der vi møter mange ulike yrkesgrupper og få se hvor ulikt det drives fra sted til sted. Vi får også øynene opp for alle de ulike jobbmulighetene som finnes for oss, sier Nicholas.
Det intensive kurset har gitt begge to mersmak på akvakulturnæringen.
– Jeg har tenkt at det kunne være interessant å jobbe med fiskehelse, og den interessen har økt etter disse besøkene, sier Nicholas.
